Kako da znamo da li je kukuruz mlad ili star? Ova caka otkriće vam sve nedoumice
Dodajte Kurir u vaš Google izborKuvani kukuruz je mnogima omiljena letnja hrana zbog toga je veoma važno da znamo kako da procenimo da li je kukuruz mlad ili star. Postoji nekoliko korisnih saveta da ovo otkrijemo.
Da biste saznali da li je kukuruz mladi šećerac ili stariji kukuruz, pritisnite zrno noktom. Kod mladog kukuruza kožica će pući i poteći će blago mlečni sok, a zrno je meko. Kod starog kukuruza zrno je tvrdo, žilavo, a sok ne izlazi ili je gust i brašnast.
Kako prepoznati mladi kukuruz
Zrna su mu svetložute su ili bele boje, mekana, sjajna i zbijena jedno uz drugo.Svileni deo (kosa) čine niti na vrhu klipa koje su vlažne, svilenkaste i svetlosmeđe.Listovi su zeleni su, sveži i čvrsto pripijeni uz klip.
Kako prepoznati stari kukuruz
Zrna su tamnožute su boje, krupnija, smežurana, tvrda i često imaju udubljenja.Svileni deo (kosa) je tamnosmeđe je boje, suv i lomljia.Listovi su žuti su, suvi, smežurani i lako se odvajaju od klipa.
Koliko dugo treba da kuvate kukuruz?
Ako kuvate mladi kukuruz u običnoj posudi, stavite ga u vruću vodu i kuvajte oko 10-15 minuta. Ako zreli kukuruz kuvate u običnom loncu, stavite ga u hladnu vodu, ali kuvate ga i znatno duže, oko 40 minuta.
Mladi kukuruz se kuva prilično brzo, za najviše deset minuta, ali je važno da ringlu uključite na najjače. Mnogi greše jer kod kuvanja dodaju so u vodu, a zbog nje zrna postaju tvrđa i tako se produžava vreme termičke obrade. Kukuruz treba da posolite na kraju.
Kuvani kukuruz je mnogima omiljena letnja hrana